Creo experiencias gastronómicas privadas a medida, con técnica, creatividad y el foco puesto en lo humano que se comparte alrededor de la mesa.

Gabo Malowicki

Cocino experiencias privadas memorables, pensadas para tu mesa

Desde hace dos décadas vivo el universo de la gastronomía. Me formé en la escuela de cocina Mausi Sebess y me gradué en 2006; desde entonces trabajé en restaurantes de renombre, hoteles de lujo y servicios de catering, siempre buscando excelencia en cada detalle.

Un secreto...

Son los cuatro ingredientes fundamentales de la gastronomía: calidad, cariño, amor y sobre todo un talento especial en cada una de sus preparaciones

Quiero diseñar tu experiencia

Mi secreto en la cocina son cuatro ingredientes fundamentales: calidad, cariño, amor y, sobre todo, un talento especial en cada una de mis preparaciones.

Me diferencio por cómo pienso y ejecuto cada experiencia

Cocinar es mi forma de crear

Para mí, cocinar es un arte que combina la creatividad, la pasión y la técnica para transformar ingredientes en deliciosas experiencias sensoriales.

Aprendí en el servicio, en los viajes y en la cocina de casa

Aprendí a cocinar en los más de 20 restaurantes y hoteles en los que trabajé, en las cocinas de las abuelitas y, sobre todo, en mis viajes por el mundo.

Mi filosofía: calidad y corazón en cada plato

Mi filosofía se sostiene en cuatro pilares: calidad, cariño, amor y un talento especial en cada una de mis preparaciones, para que todo lo que llega a la mesa tenga sentido y emoción.

Mis menús — Gabo Malowicki

En mis menús te ofrezco recorridos gastronómicos y propuestas de autor para eventos privados, con opciones variadas y una ejecución cuidada. Me adapto a tu ocasión y a tus gustos para que la experiencia sea completa, dinámica y memorable.

Quiero recibir opciones de menús

Historias y testimonios

Gabo was wonderful. 100% recommend and would do it all over again. Thank you for a wonderful evening and delicious food.

Kelly Ingram

El chef Gabo y Nati fueron maravillosos y súper atentos. Incluso con el imprevisto de que la parrilla de nuestro Airbnb no estaba en condiciones de uso, el chef prontamente nos dio opciones que superaron nuestras expectativas. La comida estaba sensacional y cuidaron todos los detalles, todos quedamos muy satisfechos y sorprendidos por lo que sirvieron. Nos hubiera gustado tener más días en Buenos Aires para volver a llamarlos. Además de todo eso, la charla fue genial, ¡tienen muchísimas historias con la Kombi!

Wellington Adami

La experiencia con el Chef Gabo fue impecable de principio a fin. Desde el primer contacto entendió perfectamente lo que buscábamos y se encargó de absolutamente todo, proponiendo un menú increíble, súper bien pensado y con un nivel gastronómico que superó nuestras expectativas. La cena fue por el cumpleaños de mi esposa y realmente logró que sea una noche especial, íntima y con un nivel de detalle que marca la diferencia. Cada plato estuvo excelente, tanto en presentación como en sabor. Además, la organización, puntualidad y profesionalismo fueron de primer nivel. Se nota la experiencia y el compromiso con lo que hace. Sin dudas, lo volvería a contratar y lo recomiendo 100%. Si estás pensando en hacer algo especial, es la persona indicada.

Eduardo zoratto

Gabo y su equipo, son excelentes. Desde que llegan te das cuenta de su calidad, no sólo como profesional sino como persona. Fue una hermosa experiencia compartir con él, un momento especial en familia. La presentación de los platos, es original, explicando cada detalle del mismo. La comida es excelente, su sabor, su textura. Sin dudas lo recomendaría para cualquier otro evento.

Veronica

Excelente el servicio de Gabo! Fue super flexible para adaptar el menú a nuestro gusto, trajo absolutamente todo, dejó todo impecable, la comida estuvo muy rica y super presnetada! Muchas gracias por todo! Super recomendable!!

Alan Gil

Excelente !!! muy amable, humilde y prolijo. Muy rico todo !! Muy calido y ameno el momento compartido.

Aldo Marcelo Peiretti

Gabo and Nika were incredible! Amazing food and excellent service. Highly recommend.

THOMAS BIRCH

We had an absolutely incredible private dinner experience with Chef Gabo and his wife. From start to finish, they were professional, warm, and highly skilled. Every detail—from the appetizers to dessert—was handled beautifully, and the entire meal was delicious and thoughtfully presented. They were very accommodating with our timing and made everything feel relaxed and effortless. The chef took the time to explain each dish, which added a deeper appreciation for the flavors and ingredients. His menu options were outstanding, and choosing between them honestly wasn’t easy—they all sounded (and turned out) amazing! The appetizers include a beautiful charcuterie board and amazing Argentinian empanadas. He grilled an authentic "Argentinian Asado" with all the sides, for us that was delicious and one of the best meals we had in our entire trip through Argentina. He finished off with a delicious dessert of a beautiful wine pear. One of the best parts? After preparing a full multi-course meal, they left the kitchen spotless—it was as if they had never even been there. It was the perfect blend of restaurant-quality food and the comfort of being at home. If you’re looking for an unforgettable meal in Buenos Aires, this experience is a must. The most amazing Asado you will ever have in Argentina! If you are able to book Chef Gabo do not hesitate! do it immediately you will not be disappointed!

Anita Lozano

Gabo crafted an unforgettable New Year's Eve dinner, complete with expertly curated wine pairings and cocktails, for our group of 12. Every detail was flawless—from the impeccable food to the outstanding service. His staff was attentive and professional, and the bartender created fantastic drinks that complemented the evening perfectly. Gabo’s menu beautifully showcased traditional Argentinian cuisine, which our entire group absolutely loved. He even went the extra mile by coordinating a birthday cake to help celebrate my special day—such a thoughtful touch! We couldn't have asked for a better chef to make our night so memorable. Gabo and his team exceeded all expectations, and we wholeheartedly recommend him to anyone seeking an exceptional dining experience. We look forward to returning to BA in the future and working with him again!

Michaella Anderson

Todos los detalles para hacer de la experiencia algo perfecto

Gabriel Gandulia

Es un lindo programa

Pablo Barral

todo estuvo excelente, la puntualidad, la correccion del chef y su asistente. la calidad de todos los platos presentados y la presentacion de la comida y el servicio gentil. dejaron todo perfectamente ordenado y limpio.

Marta Ramirez de Quintela

Gabo fue muy abierto para discutir y adaptar el menu. Muy atento a nuestras expectativas y preocupado con nuestra satisfacción. La experiencia fue excelente y todos los invitados estuvieron felices!

Alana Rafael

Contratar a Gabo y Naty fue una de las mejores decisiones para nuestro evento, desde el primer contacto se comporto con profesionalidad y carisma, el menú que nos ofreció fue impresionante desde los aperitivos hasta el postre, cada plato era una explosión de sabores muy bien equilibrado, a demás de su atención a los detalles fue impecable, no solo adapto el manu a nuestras preferencias y necesidades sino que también nos brindo un servicio personalizado y cálido que hizo que todos nos sintiéramos como en nuestra propia casa. Recomiendo a Gabo sin dudarlo para cualquier evento o cena privada. seguro vuelvo a contratar en el futuro!

Gonzalo Delgado

Una experiencia excelente, dede el chef , la comida y las chicas q lo ayudaban , todo perfecto, elegí comida mexicana y estuvo todo muy rico.

Silvina

Our group was provided with the ultimate culinary experience by Gabo! The dishes were both beautiful in their presentation and went beyond our expectations in taste. The combination of courses served were thoughtfully handcrafted, paired, and served daily. The chefs included elements of traditional food/drinks as well that allowed us to experience their culture along the way. Our table conversations always led to the group taking notice of the love and expertise that were put into each and every meal and we could feel it! Thank you for the unforgettable experience, meals, and memories!

Andres Casas

Excelente servicio por parte del chef Gabo! Muy atento tanto el como su ayudante, llegaron puntuales, trajeron todos los elementos y dejaron todo ordenado. El servicio estuvo impecable, tanto en la presentación como en calidad. Destaco: variedad de opciones, predisposición para menu diverso, opción vegetariano y niños. Y lo mas importante el trato y la buena onda! Lo recomiendo 100%

Cristian